白酒行業正經歷一場由消費代際更迭引發的深刻變革。當傳統營銷邏輯被碎片化場景瓦解，當年輕消費者對標準化產品興趣漸淡，行業面臨庫存高企、規模化模式失靈等多重挑戰。在此背景下，川酒集團在“十五五”戰略發布暨2025品牌大會上宣布，將“打造中國白酒定制標桿”作為核心戰略，通過“柔性專業化”模式推動全產業鏈升級，為千億級定制酒市場注入新動能。

消費需求的底層邏輯已發生根本性轉變。過去“一瓶酒通吃所有場景”的模式逐漸失效，消費者更傾向于在家庭獨酌、朋友聚會、戶外社交等日常場景中表達個性化需求。業內專家指出，白酒已從單純的飲品演變為情感寄托與自我表達的載體，定制化、年輕化成為行業發展的必然趨勢。川酒集團董事長曹勇分析稱，白酒定制正從“小眾選擇”轉向“大眾主流”，消費動機從“身份象征”演變為“情感共鳴”，這一轉變倒逼企業重新思考商業模式。

面對行業“規模、品質、利潤”的三角困境，川酒集團提出“強本增效 五環驅動”戰略，構建起以原酒為根基、技術為支撐、品牌與定制業務為延伸的產業生態。該體系通過全鏈條協同，既保障散酒、口糧酒的基礎供應，又為定制業務提供差異化競爭力。例如，其定制酒業務不僅覆蓋企業團購、節日禮品等傳統場景，更延伸至個人消費領域，形成“B端+C端”雙輪驅動模式。

為夯實定制專家地位，川酒集團推出五大定制模式，形成立體化業務網絡：在城市定制方面，通過“百城百品百億工程”在41個城市落地區域品牌；零售平臺定制與盒馬等新零售巨頭合作，推出專屬產品并獲得行業鑒評認可；酒商定制模式助力經銷商向服務商轉型；定制中心門店以鄭州旗艦店為標桿，配套供應鏈、數字化等六維支持體系；小單定制則通過官方小程序實現“1瓶起訂、3天發貨”，打破行業門檻。這些模式共同構建起從企業到個人、從線下到線上的全客群覆蓋體系。

支撐五大模式落地的是川酒集團的五大核心優勢。產能層面，集團整合260余家酒企、5萬口窖池，形成60萬噸年產能與100萬噸儲能，建成覆蓋12大香型的“原酒基因庫”；技術層面，由6名院士領銜的團隊通過數字化酒體庫實現微量成分精準調控，確保定制酒品質穩定；品牌層面，依托856.27億元品牌價值與國有特大型企業信譽，開創“共享產區資源”的創新模式；服務層面，提供從酒體設計到物流配送的一站式服務；響應層面，柔性生產線將定制周期從30天壓縮至3天，實現“小批量、快交付”的行業突破。

在C端市場，川酒定制小程序成為戰略突破口。該平臺通過“1瓶起訂”降低參與門檻，借助“實時預覽”“在線DIY”等功能實現所見即所得，并提供三大香型、數十款酒體與包裝的自由搭配方案。數字化供應鏈支撐下，用戶從下單到收貨最快僅需3天。這種模式不僅滿足個性化需求，更將情感價值融入產品，完成從“產品定制”到“情感定制”的升級。

當前，川酒集團已憑借先發優勢在定制酒賽道占據領先地位。其戰略實踐表明，白酒行業的轉型需以消費者需求為核心，通過全產業鏈柔性化改造實現從規模經濟到范圍經濟的跨越。這場變革不僅重塑了商業邏輯，更推動白酒從“應酬工具”向“生活方式”演變，為行業高質量發展提供了可復制的樣本。