在宜賓這座以“中國酒都”聞名的城市，白酒產業不僅承載著深厚的文化底蘊，更成為推動經濟高質量發展的核心引擎。從傳統釀造技藝的智能化升級到酒旅融合的創新實踐，再到以資本力量賦能新興產業，宜賓正以多元路徑激活白酒產業的深層潛力，為城市發展注入持久動能。

在智能化浪潮中，宜賓白酒產業率先開啟“智改數轉”的變革。走進南溪區的今良造釀酒有限公司，自動化生產線與數字監控系統重構了傳統釀酒場景：蒸糧、攤晾、拌曲等核心工序由機械臂精準完成，溫度、濕度等參數通過傳感器實時反饋，冷凝水回收系統實現水資源循環利用。這種“傳統工藝+現代科技”的模式，使企業年產白酒達2萬噸，儲酒量突破10萬噸，更成為全國多糧濃香型白酒生產規范的示范單位。類似變革在勁牌南溪酒業同樣顯著——工業機器人取代人工踩曲，無人車穿梭于生產車間，百人團隊即可支撐24小時不間斷生產，效率較傳統模式提升數倍。

產業集群的壯大離不開頂層設計的支撐。宜賓以五糧液為龍頭，構建起涵蓋51家規上企業、300余家中小酒企及130余家配套企業的千億級產業集群。全市現存40年以上窖齡的老窖池約2萬口，為優質白酒生產提供核心資源。2024年成立的宜賓市酒業發展局，通過“一企一檔”精準服務，推動南溪酒業、高洲酒業等企業鞏固原酒市場優勢，同時為19家企業提供“智改數轉”診斷支持。數據顯示，2024年宜賓以全國5%的白酒產量，貢獻了25%的營業收入和近20%的利潤，產區規模突破2000億元，成為全國首個達成此里程碑的白酒產區。

酒旅融合的深度實踐，為宜賓開辟了消費新場景。在五糧液501車間，元明古窖池群與現代文旅體驗巧妙融合，成為工業旅游的文化地標。企業聯動中小酒企開發“酒+文旅”精品線路，將釀酒工藝、歷史故事融入沉浸式體驗。2025年中國國際名酒博覽會上，位于三江匯流處的中國酒肆正式開市，以“百業坊”“醇品坊”等主題場景，串聯起樂購集、文化體驗、潮玩互動等多元業態。宜賓還推出岷江文化探源、金沙江秘境品鑒、長江酒城融合三條特色線路，將蜀南竹海、興文石海等自然景觀與永樂古窖、流杯池公園等酒文化景點串聯，形成“江河地理+酒旅資源”的系統性開發模式。創新推出的“五糧·炙造”精品菜系，更以“餐+酒+旅+文化”的融合模式，實現國慶期間直營店銷售收入同比增長51.69%，客單價提升14.4%，推動消費從“觀”到“購”的轉化。

白酒產業的溢出效應，正成為宜賓培育新動能的關鍵力量。2024年，該產業以全省16%的產量，貢獻了66%的營收、60%的利潤和超50%的稅收，對規上工業增長的年均貢獻率超20%，直接帶動就業6萬余人，間接拉動關聯產業就業超30萬人。作為龍頭的五糧液集團，通過資本紐帶推動產業跨界融合：其新能源投資公司先后入股和光同程光伏、英發德睿科技，助力宜賓光伏產業崛起；與中石油合資建設的儲能電站項目，則探索出傳統產業與新能源技術的協同路徑。2025年，五糧液與寧德時代的戰略合作更邁出關鍵一步，雙方將在零碳轉型、供應鏈融合等領域打造示范樣本，為宜賓建設綠色低碳發展先行區注入新動能。

在傳統產業升級與新興賽道布局的雙重驅動下，宜賓的現代化產業體系加速成型。2024年經濟總量突破4000億元，近三年吸引60余家上市公司、10余家世界500強企業落戶，投資額超4000億元。當前，“4+4+4”產業體系已構建起城市發展的“四梁八柱”，新型儲能、數字能源、人工智能等未來產業向百億級規模邁進，低空經濟、氫能、具身智能等新賽道正搶占發展先機。這座因酒而興的城市，正以白酒為支點，撬動產業轉型與城市能級提升的全新篇章。