瑞幸咖啡董事長黎輝在接受媒體專訪時透露，自己是一位咖啡重度愛好者。他表示，無論是會議期間還是健身前，咖啡都是不可或缺的陪伴，甚至坦言日均飲用量可能超過六七杯。這一習慣引發公眾對咖啡攝入安全性的關注——每天喝多少咖啡才算適量？過量飲用又會帶來哪些健康隱患？

江蘇省中西醫結合醫院心血管科副主任中醫師黃丹明確指出，醫學上對咖啡因攝入有嚴格標準："成年人每日咖啡因攝入量應控制在400毫克以內。"她進一步解釋，這個安全線相當于四杯純黑咖啡的含量，但需注意不同咖啡的濃度差異——部分高濃度咖啡兩杯就可能超標，因此日均六七杯的攝入量顯然超出安全范圍。

過量咖啡因會在短時間內引發多系統反應。黃丹醫師列舉了典型癥狀：心血管系統可能出現心慌、血壓波動；神經系統會表現為焦慮、手抖、失眠；消化系統則可能因胃酸分泌過多導致胃部灼熱感，甚至加重胃食管反流。長期過量攝入的危害更為嚴重，可能對心臟功能、神經調節和消化系統造成持續性損傷。

對于咖啡愛好者而言，科學飲用需把握兩大原則：一是控制總量，二是注意人群差異。黃丹建議，當出現明顯心慌、失眠、焦慮或胃部不適時，應立即暫停飲用。她特別提醒三類人群需謹慎：心血管疾病患者、存在神經系統癥狀者，以及青少年、孕婦和哺乳期女性等特殊群體。針對孕產婦，她援引美國標準建議每日咖啡因攝入量不超過200毫克，并強調飲用前務必咨詢專業醫生。

專家強調，咖啡并非"洪水猛獸"，關鍵在于掌握適度原則。對于健康成年人，每日1-2杯咖啡通常不會造成危害，但需避免在短時間內集中飲用，同時注意不要與含咖啡因的茶、功能飲料等疊加攝入。特殊人群則應根據自身健康狀況，在醫生指導下調整飲用習慣。