在江西贛州，一場以“AIoT重構(gòu)酒飲消費(fèi)”為主題的品牌升級發(fā)布會引發(fā)行業(yè)關(guān)注。淺醺貓創(chuàng)始人潘福強(qiáng)在會上宣布，品牌已完成87天落地3000個智慧點(diǎn)位的階段性目標(biāo)，并公布未來一年將擴(kuò)張至10萬個點(diǎn)位的計劃。這一戰(zhàn)略被視為對便利店調(diào)酒賽道亂象的回應(yīng)，旨在通過技術(shù)賦能建立行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。

潘福強(qiáng)直言，當(dāng)前便利店調(diào)酒市場存在三大痛點(diǎn)：品類識別混亂導(dǎo)致真假基酒混雜、夜間營業(yè)場景覆蓋不足、缺乏專業(yè)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)。他以部分商家將酒品與配料簡單堆放的現(xiàn)象為例，指出這種“重形式輕品質(zhì)”的模式難以持續(xù)。“消費(fèi)者需要的不僅是解渴，更是社交場景下的情緒價值。”這一洞察驅(qū)動淺醺貓將目標(biāo)用戶精準(zhǔn)定位為“精致窮女孩”——注重性價比與品質(zhì)的年輕女性群體。

為破解行業(yè)難題，淺醺貓推出“硬件+算法+私域”三位一體模式。通過AIoT技術(shù)，傳統(tǒng)酒柜升級為24小時自助調(diào)酒終端，用戶掃碼后可選擇季節(jié)款、節(jié)日款、養(yǎng)生款等系列雞尾酒，系統(tǒng)自動完成出酒與配比。潘福強(qiáng)特別強(qiáng)調(diào)“真基酒”底線，品牌已與全球基酒產(chǎn)區(qū)達(dá)成合作，采用純進(jìn)口原料，并建立“好基酒+好技法+好配方+好顏值”的四字標(biāo)準(zhǔn)。每杯會員價19.9元的雞尾酒，包裝融入日落黃品牌色與微醺貓IP形象，更通過NFC技術(shù)實(shí)現(xiàn)手機(jī)觸碰播放專屬BGM。

擴(kuò)張速度成為發(fā)布會另一焦點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，淺醺貓與森林峻木等合作伙伴僅用87天便完成3000個點(diǎn)位布局，覆蓋大學(xué)城、商圈與社區(qū)。為支撐這一速度，團(tuán)隊曾為解決單個點(diǎn)位供電問題協(xié)調(diào)半月之久。目前，品牌已與小鐵、錦江等連鎖品牌簽訂27000個潛在合作點(diǎn)位，并研發(fā)出量產(chǎn)制冰機(jī)，計劃明年免費(fèi)為點(diǎn)位提供清冰服務(wù)。

發(fā)布會現(xiàn)場，潘福強(qiáng)演示了自助調(diào)酒全流程：掃碼開門、選擇配方、自動出酒、免費(fèi)取冰，全程僅需3分鐘。他透露，品牌將創(chuàng)辦“淺醺學(xué)院”，通過線上攻略與線下社群培養(yǎng)用戶調(diào)酒技能，推動從“賣產(chǎn)品”向“賣文化”轉(zhuǎn)型。根據(jù)規(guī)劃，2025年底前全新產(chǎn)品將全面上市并完成1萬條小紅書種草內(nèi)容；2026年1月現(xiàn)有點(diǎn)位日銷售額目標(biāo)突破200萬元；2026年10月前實(shí)現(xiàn)10萬個點(diǎn)位覆蓋全國主要城市。

行業(yè)觀察人士指出，淺醺貓的快速擴(kuò)張印證了市場對“便捷+品質(zhì)”模式的認(rèn)可，但10萬個點(diǎn)位的目標(biāo)仍需面對供應(yīng)鏈管理、區(qū)域消費(fèi)差異等挑戰(zhàn)。品牌方表示，將定期公開點(diǎn)位數(shù)據(jù)與運(yùn)營指標(biāo)，接受行業(yè)與消費(fèi)者監(jiān)督。這場以技術(shù)驅(qū)動的酒飲革命，能否真正重構(gòu)便利店調(diào)酒賽道，值得持續(xù)關(guān)注。