在中式快餐市場競爭愈發白熱化的當下，價格因素不僅深刻影響著消費者的選擇，更成為品牌爭奪市場份額的關鍵利器。老鄉雞憑借“家庭廚房”的精準定位，通過巧妙的定價策略在民生餐飲領域站穩腳跟，既保持了親民的價格優勢，又實現了規模與利潤的穩步攀升，為行業提供了極具參考價值的實踐范例。作為中式快餐行業的領軍品牌，截至2025年4月30日，老鄉雞已在全國58個城市、9個省份布局1564家門店，四個月內服務顧客超9200萬人次，其穩定的價格體系成為贏得市場廣泛認可的重要支撐。

老鄉雞的價格策略緊密貼合民生消費需求，構建了兼具競爭力與可持續性的價格體系。數據顯示，2024年其直營店顧客人均消費為27.5元，加盟店為28.9元，即便面臨經濟環境波動與成本上漲壓力，這一價格水平仍保持相對穩定。從區域分布看，價格策略呈現精準的差異化適配：安徽省直營店人均消費27.0元，江蘇、浙江及上海地區為29.5元，其他地區則為26.3元。這種策略既充分考慮了不同區域的消費能力，又通過統一的價格管控維護了品牌形象的一致性。2023年，品牌推出多款以蔬菜為主的菜品，此類菜品價格通常低于肉類，雖在一定程度上拉低了整體人均消費額，但精準契合了健康消費趨勢，帶動了客流與復購率的顯著提升，形成了良性循環。

全產業鏈的精細化管控，為老鄉雞穩定價格體系奠定了堅實基礎。作為中式快餐行業中唯一實現全產業鏈布局的主要品牌，老鄉雞在養殖、采購、加工到物流的全鏈路成本控制上表現尤為突出。在養殖端，安徽的3個綠色健康養雞場實現了雞肉食材的標準化供應，有效減少了中間環節的溢價；采購端，與500多家供應商建立穩定合作關系，2024年向五大供應商的采購額占比僅25.0%，既分散了風險又增強了議價能力；加工端，2個自動化中央廚房實現了原材料的標準化處理，降低了單位加工成本；物流端，8個配送中心構建了高效網絡，安徽省內及上海門店食材可當日送達，其他區域不超過兩天，大幅減少了食材損耗與物流成本。全產業鏈布局使品牌在食材成本波動時具備更強的抗風險能力，2024年原材料及耗材成本上升時，品牌未通過大幅提價轉移壓力，而是通過提升運營效率消化了成本增量。

價格與價值的動態平衡，鑄就了老鄉雞的核心競爭力。其定價策略始終遵循“質價匹配”原則，在維持親民價格的同時，通過標準化運營確保品質一致性。多家門店配備烹飪機器人、自動化蒸柜等設備，保障了菜品出品的穩定性；建立全面可追溯系統，2024年發布《菜品溯源報告》，增強了消費者對食材品質的信任。這種“價格親民不廉價、品質高端不溢價”的定位，使其在行業中形成了差異化優勢。2024年，品牌單店日均銷售額達1.51萬元，翻座率4.4，均高于行業平均水平，充分印證了價格策略與品質保障相結合的市場有效性。

面對中式快餐市場2024年至2029年8.3%的復合年增長率，老鄉雞的價格運營邏輯為行業提供了重要啟示。在消費升級與成本上漲的雙重壓力下，品牌通過全產業鏈降本、差異化定價適配、品質價值錨定的三維策略，既堅守了民生餐飲的價格底線，又實現了自身的可持續增長。