西安飲食（證券代碼：000721）近日發布重要人事變動公告。原董事長劉勇因工作調整原因，已向公司提交辭呈，辭去董事、董事長及董事會戰略委員會主任委員、薪酬與考核委員會委員等職務。為確保公司運營平穩過渡，公司第十屆董事會第五次臨時會議審議決定，由董事馮凱代為履行董事長職責，并授權其簽署相關文件。代行期限自董事會審議通過之日起，至新任董事長正式任職生效。

西安飲食成立于1996年12月，注冊地址位于陜西省西安市曲江新區西影路508號西影大廈7層，注冊資本5.74億元。公司以餐飲服務為核心業務，同時涉足工業化食品加工與銷售領域。目前，公司實際控制人為西安曲江新區管理委員會，員工總數達3106人，董秘為夢蕾。

在股權結構方面，西安飲食參股企業共16家，涵蓋餐飲管理、溫泉療養、房地產開發及酒店管理等多個行業。主要參股公司包括成都市食尚國潮餐飲管理有限責任公司、西安秦頤餐飲管理有限公司、陜西東大融迪溫泉療養有限責任公司等。

財務數據顯示，西安飲食近年業績波動明顯。2022年至2025年前三季度，公司營業收入分別為4.85億元、7.80億元、6.66億元和4.32億元，同比變動幅度分別為-6.65%、60.94%、-14.66%和-15.70%。同期歸母凈利潤分別為-2.21億元、-1.18億元、-1.28億元和-8472.47萬元，同比增長率分別為-31.28%、46.55%、-8.55%和4.41%。資產負債率持續攀升，從2022年的66.29%增至2025年前三季度的82.56%。

風險信息方面，天眼查數據顯示，西安飲食自身存在69條風險記錄，周邊風險高達8011條，歷史風險1460條，另有440條預警提醒風險。這些數據反映出公司在運營過程中面臨的復雜環境與潛在挑戰。