前言：

“民以食為天，食以味為先”，中國人對食物的熱情似乎是天然攜帶的DNA。大到食材挑選，小到一滴醬油、蠔油調味，“舌尖”上的中國人唯獨不能妥協的恐怕就是那一口“滋味”。

01

百年品質航天榮耀

飄在太空中的中國味

《零售圈》注意到，現今，除了餐桌之上，人們對“滋味”的要求更是蔓延到了太空。可以看到，從“神五”到“神十九”，航天員的飲食質量早已完成了迭代升級，而這離不開眾多民族品牌在背后做出的突出貢獻，李錦記則是其中的重要一員。

隨著近日神舟十九號飛船成功發射，李錦記連續11次登上太空，以硬核的品質實力為航天員的太空飲食增添滋味。如今，李錦記已有累計超過80余款產品歷經太空嚴苛的環境考驗。

之所以能夠屢次登上太空，恰恰源于李錦記過硬的產品品質護航。在“硬核”實力之外，李錦記能在“太空飄香”還得益于其在百余年發展歷史中堅持對“中國味”的釀造。

02

全球食品安全品質標準

斬獲大國品牌榮耀

今年，恰逢中華人民共和國成立75周年，中國加速融入全球化發展，致敬偉大時代。CCTV《大國品牌》發起“75年75品牌”國牌盛典，為代表“新質生產力”“高質量發展”“全球化發展”的中國品牌典范與所在行業標桿品牌企業，頒發年度品牌榮譽。

憑借全球食品安全品質標準，和廣受消費者好評的口碑，李錦記成為了在中國調味品領域，唯一榮膺2024 CCTV《大國品牌》國牌盛典“年度榮耀品牌”的企業。在人民日報、CCTV等央級媒體點贊的背后，恰恰正是李錦記硬核的品質優勢！這一獎項再一次印證了李錦記136年來“堅守品質”的初心和承諾。

除了“年度榮耀品牌”之外，在品質管理方面，李錦記也已獲得多項傲人重量級認證，包括業內唯一連續10年A級通過BRC全球食品安全標準，連續三次美國FDA（食品藥品管理局）審核零缺陷的全球品質印證等等。

從“田間到餐桌”，李錦記每一滴醬油、每一口醬料背后，都有著全程多達2478項質檢的嚴格把控，基于這種對食品安全標準的執著追求，才讓李錦記最終為中國消費者打造了口感更加豐富飽滿的全系列調味產品。

在《零售圈》看來，正是因為對每一個環節的嚴要求與高標準，以及對“品質”的極致不懈追求與深耕，才得以讓李錦記的“中國味”更加濃郁，并不斷促使其實現從百年民族品牌，到全球調味品領導品牌的跨越。

03

全球百年中國味

李錦記持續創新驅動發展

回溯往昔，李錦記自1888年創立以來，已走過136年時光。如今，它在全球擁有6大生產基地，成為了產品遠銷100多個國家和地區的全球調味品領導品牌，在全球范圍內弘揚中國味，讓優秀的中華飲食文化在全球落地生根。

從1920年首銷美國，到70年代以“熊貓牌蠔油”進一步推動全球的“熊貓熱”、再到支持北京奧運會、上海世博會、北京冬奧會，以及近期的巴黎奧運會，李錦記始終以發揚中華優秀飲食文化為企業使命，專注于讓全球體驗中國味，愛上中國味。

李錦記不斷根據用戶需求變化進行產品矩陣迭代。對比此前，當下的消費者在風味的基礎上對健康需求不斷提升，味道好吃、配方健康、配料表干凈是用戶購買調味品的三大關注因素。洞察到這一趨勢后，李錦記早在2009年就瞄準健康調味品市場率先推出薄鹽系列產品，根據2023年尼爾森報告數據，李錦記薄鹽生抽以市場占比64%，位居薄鹽類醬油市場份額第一。

《零售圈》注意到，善于洞察不同人群對味道的差異需求的李錦記，近日還上新了兩款“一步到味”的風味醬汁，一款為以薄鹽、0添加、0脂為主打優勢的薄鹽白灼汁，可迎合喜清淡人士的調味需求；另一款則是兼具3重辣味與3重鮮味的鮮辣小炒汁，當多種滋味碰撞在口中，進一步激發了層次分明的舌尖體驗，頗受嗜辣人群喜好。

除了不斷推陳出新之外，李錦記還注意到，當下的家庭結構愈加多元化，一方面，逐漸趨小型化模式促使用戶對調味品需求更加精細化，另一方面，操作便捷化也成為了購買時的考量因素之一。且無論是多人家庭亦或是一人小單元家庭，人們都對“味道”的追求是一致的。因此，為了契合這波消費群體的食用習慣，李錦記特別推出“一招勝”調味料，例如酸爽金湯醬，麻辣香鍋醬、小龍蝦系列等細分產品，進一步滿足消費者的即食即烹需求，為人們節省了不少操作成本。

由此可見，作為調味品行業的領軍品牌，李錦記始終以消費者為中心不斷進行產品創新，打造新質生產力，推動行業的高質量發展。我們有理由相信，像李錦記這樣的始終堅守品質初心的中國調味品民族品牌，將繼續在全球舞臺上綻放光彩，為消費者提供更多優質的調味品，讓世界共享中國味道。