麥當(dāng)勞中國(guó)近日再次對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格作出調(diào)整。自12月15日起，多款餐品價(jià)格上調(diào)0.5至1元，這已是該品牌自2023年以來第四次實(shí)施漲價(jià)策略。此次調(diào)價(jià)涉及早餐、漢堡、小食等多個(gè)品類，不同城市門店的漲幅略有差異。

以廣州地區(qū)為例，火腿扒麥滿分組合（會(huì)員價(jià)）從6.9元漲至7.8元，雙層吉士漢堡套餐由32.5元調(diào)整為33.5元，巨無霸漢堡從26元升至26.5元。麥辣雞翅、酥酥多筍卷等單品也分別上漲1元。不過，可樂、雪碧等飲品以及麥麥脆汁雞、板燒雞腿堡等熱門產(chǎn)品價(jià)格保持穩(wěn)定。被消費(fèi)者稱為“窮鬼套餐”的“1+1隨心配”仍維持13.9元起的基礎(chǔ)定價(jià)，但若選擇雙層吉士漢堡等特定組合，需額外支付1元，套餐總價(jià)變?yōu)?4.9元。

麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋稱，此次調(diào)價(jià)是為了持續(xù)提供高品質(zhì)餐食和超值選擇。目前，品牌正在開展“麥麥農(nóng)場(chǎng)美食節(jié)之十元吃堡”優(yōu)惠活動(dòng)，通過線上線下聯(lián)動(dòng)為消費(fèi)者帶來實(shí)惠。該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，價(jià)格調(diào)整是基于運(yùn)營(yíng)成本變化做出的綜合考量。

回顧2023年以來的調(diào)價(jià)歷程，麥當(dāng)勞中國(guó)已多次調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。當(dāng)年1月，隨心配1+1套餐從12.9元漲至13.9元，同時(shí)多個(gè)早餐和漢堡套餐提價(jià)0.6至1元。12月27日，漢堡、薯?xiàng)l、麥辣雞翅等經(jīng)典產(chǎn)品再次漲價(jià)，幅度在0.5至2元之間。2025年2月，多款早餐及開心樂園餐價(jià)格上調(diào)0.5元。除了產(chǎn)品價(jià)格，麥當(dāng)勞旗下外送服務(wù)“麥樂送”也在2024年12月調(diào)整收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，外送費(fèi)從9元降至6元，同時(shí)根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)。

從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，麥當(dāng)勞國(guó)際發(fā)展許可市場(chǎng)（包含中國(guó)、日本、巴西等）今年第三季度同店銷售額增長(zhǎng)4.7%。截至8月1日，麥當(dāng)勞中國(guó)門店總數(shù)已突破7100家，成為品牌全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹜嘎?，?017年中信資本聯(lián)合體入股后，品牌進(jìn)入本土化發(fā)展的“金拱門時(shí)代”，過去八年餐廳數(shù)量增長(zhǎng)三倍，年均新增約1000家門店，計(jì)劃在2028年實(shí)現(xiàn)萬店目標(biāo)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，餐飲行業(yè)原材料成本持續(xù)波動(dòng)，漲價(jià)品類仍占主導(dǎo)。麥當(dāng)勞作為頭部企業(yè)，通過適度調(diào)價(jià)保障產(chǎn)品品質(zhì)，屬于正常經(jīng)營(yíng)行為。此次調(diào)價(jià)幅度集中在0.5至1元，整體漲幅在合理范圍內(nèi)，符合市場(chǎng)預(yù)期。

在供應(yīng)鏈方面，麥當(dāng)勞中國(guó)已實(shí)現(xiàn)90%以上食材本地采購(gòu)，本土供應(yīng)商占比提升至近六成。這種深度本土化策略不僅降低了物流成本，也增強(qiáng)了品牌對(duì)市場(chǎng)變化的響應(yīng)能力。隨著門店網(wǎng)絡(luò)持續(xù)擴(kuò)張，麥當(dāng)勞中國(guó)正通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步鞏固其在國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。