全球冰淇淋行業迎來一則重磅消息：夢龍冰淇淋公司（The Magnum Ice Cream Company N.V.）在阿姆斯特丹、倫敦與紐約三地同步上市，成為全球規模最大的冰淇淋IPO企業。上市首日，其市值便達到78億歐元，折合人民幣約642億元，引發市場廣泛關注。

夢龍公司原本是聯合利華集團旗下的冰淇淋業務板塊。2024年，聯合利華為優化公司結構、推動業務增長，決定將包含夢龍、和路雪、可愛多等品牌的冰淇淋業務拆分出來。經過一年多的籌備，2025年7月，夢龍公司正式以獨立主體的身份開展運營，開啟了新的發展篇章。

拆分后的夢龍公司實力不容小覷。據聯合利華公布的投資者文件顯示，2024年，其冰淇淋業務收入高達79億歐元，約合人民幣666億元；調整后稅息折舊及攤銷前利潤（EBITDA）達13億歐元，約合人民幣110億元。在全球冰淇淋零售市場，夢龍公司占據了約21%的份額，擁有約300萬個運營冰柜。從品牌矩陣來看，按2024年營收計算，旗下和路雪、夢龍、Ben & Jerry’s、可愛多四大品牌均躋身全球前五，分別實現營收28億歐元、18億歐元、11億歐元和7億歐元。

中國市場對于夢龍公司而言，是極為重要的增長引擎。夢龍公司向美國證券交易委員會（SEC）提交的文件表明，2024年全年及2025年上半年，其在華收入分別為3.17億歐元（約合人民幣26.16億元）、2.7億歐元（約合人民幣22.29億元），且2025年上半年同比增長超兩位數。按2024年零售額份額計算，夢龍公司是中國第二大冰淇淋企業，旗下的可愛多、夢龍兩大品牌分別位列中國市場第四、第五。今年9月的資本市場活動日上，夢龍公司透露，目前其在中國市場的份額大約為11%。

夢龍自上世紀90年代進入中國市場，便以7元/支的定價錨定中高端賽道，成為不少人心中的“兒時奢侈品”。即便如今冰淇淋市場競爭愈發激烈，夢龍依然堅守高端定位。在今年9月的資本市場活動日上，夢龍首席執行官Peter ter Kulve表示，中國是全球競爭最激烈的冰淇淋市場，夢龍在中國的產品策略將專注于高端定位。

面對本土品牌“質價比”的沖擊，夢龍積極推進產品創新。2025年年初，夢龍陸續推出MARBLE大理石、布朗尼冰淇淋和醇巧筒等新品。從定價來看，新品延續了高端路線。在京東平臺上，4支夢龍甜查理草莓奶凍口味冰淇淋（62g）售價56.9元，2支夢龍甜酒風味布朗尼蛋糕冰淇淋（48g）售價39.9元，1支夢龍濃郁生椰拿鐵醇巧筒冰淇淋（79g）售價29.9元。為布局迷你類冰品細分市場，2023年4月推出的迷你夢龍將單支雪糕克重從65克減少至42克左右，上市后受到消費者歡迎，一度登上京東棒支冰淇淋熱賣榜榜首。

然而，夢龍在發展過程中也遭遇了品牌信譽危機。2021年，夢龍被曝出“雙標用料”問題，大陸版冰淇淋成分以大比例植物油和少量奶粉為主，而國外配料表則顯示為牛奶。聯合利華全球副總裁曾錫文當時解釋稱，不同地區整體配方體系一致，但具體用料存在差異是因各國配料表表述不同所致，但這一說法未能消除消費者的疑慮，對夢龍多年積累的品牌信譽造成了一定影響。2024年3月，英國食品標準局官網發布消息，因可能含有金屬碎片，聯合利華正在召回多個生產批次的夢龍經典系列冰淇淋，批號分別為L3324、L3325、L3326、L3327和L3328，不過此次召回不涉及中國市場。夢龍客服稱產品均符合國家標準，內部暫未收到相關召回通知，聯合利華中國區相關負責人也表示相關批次產品未在中國市場銷售。

當前，中國雪糕市場的消費趨勢正發生轉變，高端雪糕遇冷。近兩年，5元以下的平價雪糕成為市場主流，占據商超、便利店的核心陳列位。消費者對高價雪糕的態度也愈發理性。《消費者報道》記者采訪發現，不少價格敏感型消費者選購雪糕時，價格是首要考慮因素，更傾向于購買10元以下的雪糕。已工作多年的徐慧表示，在她眼中夢龍和哈根達斯都屬于高端雪糕，她寧愿花30元買手工冰淇淋，也不舍得買同價位的預包裝雪糕。喜歡清爽口味的張怡認為，夢龍巧克力濃郁偏甜，十幾元一支性價比不高。愛嘗新奇口味的楊琦則覺得，小時候覺得夢龍用料純、巧克力味濃郁很高級，但接觸更多雪糕產品后，感覺它現在變得有些“普通”，現在選購雪糕會先看口味，再看價格。

中國雪糕市場競爭激烈，蒙牛、伊利等本土巨頭以及新銳品牌紛紛以“高質低價”策略搶占市場，給堅守高端的夢龍帶來巨大壓力。曾經的網紅頂流鐘薛高被爆破產清算，風靡全球的哈根達斯也瘋狂關店，這些現象都表明高價雪糕在中國市場面臨生存困境。

對于夢龍如何在中國市場立足，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，長期看好中國冰淇淋市場，該市場正處于高速發展、擴容期，常年化消費趨勢明顯，女性客群持續擴大，為品牌提供了增長空間。但他也指出，行業競爭的核心已轉向創新升級迭代速度以及質價比與性價比的平衡。當前雪糕市場價位多樣，3 - 5元、8 - 10元、幾十元價位均有對應客群。夢龍獨立運營后，專注度是其優勢，可聚焦資源投入，疊加品牌效應、規模效應和完整供應鏈，仍具備競爭力。不過，夢龍毛利率偏高，存在降價空間，能否建立完善的產品金字塔，實現精準分層，是立足中國市場的關鍵。