近期,紫燕食品(603057.SH)因旗下產(chǎn)品紫燕百味雞被曝菌落不合格而引發(fā)廣泛關(guān)注。這一食品安全問題迅速成為輿論焦點(diǎn),挑戰(zhàn)著消費(fèi)者的信任與企業(yè)的聲譽(yù)。
據(jù)悉,12月2日,視頻博主“老爸測(cè)評(píng)”發(fā)布了一段檢測(cè)視頻,指出紫燕百味雞的夫妻肺片、香辣鴨脖等產(chǎn)品菌落總數(shù)及大腸菌群超標(biāo)。該博主還進(jìn)行了二次復(fù)測(cè),結(jié)果顯示與初次檢測(cè)相差無幾。這一消息迅速在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵,引發(fā)了大量網(wǎng)友的熱議與擔(dān)憂。
面對(duì)輿論風(fēng)波,紫燕食品于12月7日通過官方微博發(fā)布情況說明,表示已第一時(shí)間下架線上相關(guān)產(chǎn)品,并啟動(dòng)全面調(diào)查程序,復(fù)核生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié),力求找出問題根源。12月9日,公司再次發(fā)布公告,強(qiáng)調(diào)視頻中發(fā)布的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)批次的出廠檢驗(yàn)報(bào)告合格,并委托多家權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測(cè),承諾將及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果。
然而,紫燕食品的食品安全問題并非首次曝光。早在2016年和2017年,紫燕食品就曾因產(chǎn)品菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)被食藥監(jiān)部門通報(bào)。這些歷史記錄無疑加劇了消費(fèi)者對(duì)其食品安全管理的擔(dān)憂。
除了食品安全問題,紫燕食品的業(yè)績(jī)表現(xiàn)同樣不容樂觀。盡管公司門店數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng),但單店收入?yún)s持續(xù)下滑。數(shù)據(jù)顯示,從2021年至2023年,紫燕食品門店數(shù)量增長(zhǎng)約21%,但同期公司營(yíng)業(yè)收入僅增長(zhǎng)14.81%。2024年前三季度,公司營(yíng)收和凈利潤(rùn)均出現(xiàn)下滑,營(yíng)收規(guī)模為26.87億元,同比下降4.60%;凈利潤(rùn)為3.49億元,同比增長(zhǎng)2.19%。
更值得關(guān)注的是,紫燕食品上市后的募集資金使用情況并不理想。公司原計(jì)劃投入多個(gè)生產(chǎn)基地和研發(fā)檢測(cè)中心項(xiàng)目,但實(shí)際情況是,多個(gè)項(xiàng)目的投資進(jìn)度為零。2024年半年報(bào)顯示,“寧國(guó)食品生產(chǎn)基地二期”、“榮昌食品生產(chǎn)基地二期”和“研發(fā)檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目”均未有任何進(jìn)展。公司表示,由于原材料價(jià)格上漲、市場(chǎng)拓展不及預(yù)期以及業(yè)務(wù)增長(zhǎng)未能持續(xù)快速,公司決定暫緩部分項(xiàng)目的實(shí)施。
此次食品安全問題的曝光,無疑給紫燕食品帶來了更大的壓力。公司不僅需要應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑和監(jiān)管部門的調(diào)查,還需要面對(duì)股價(jià)下跌和業(yè)績(jī)下滑的雙重挑戰(zhàn)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,紫燕食品能否重拾消費(fèi)者信任,實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的穩(wěn)步增長(zhǎng),仍需拭目以待。
食品安全是食品企業(yè)的生命線,任何一次食品安全問題的曝光都可能對(duì)企業(yè)造成不可估量的損失。紫燕食品此次事件再次提醒所有食品企業(yè),必須時(shí)刻緊繃食品安全這根弦,加強(qiáng)生產(chǎn)管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量,才能贏得消費(fèi)者的信任和支持。