記者 伍勇 攝影報道

11月18日，第七屆世界川菜大會新聞發布會在四川德陽召開。記者從會上獲悉，“第七屆世界川菜大會”作為商務部2024中華美食薈項目之一，將于12月11日至13日期間在德陽市舉辦。

第七屆世界川菜大會新聞發布會現場（伍勇 攝）

據悉，本屆大會以“讓世界愛上川菜”為主題，“川菜之源 味美德陽”為城市主題，結合“味美四川”“中國（四川）國際熊貓消費節”等美食消費IP，通過“大會+展覽+賽事”的形式，重點舉辦第七屆世界川菜大會、川菜烹飪技能大賽、火鍋宴大賽、四川火鍋產業博覽會以及美食消費節等活動。

德陽作為大會舉辦地，是一座“美食之城”，川菜的第一部菜譜《醒園錄》就誕生在德陽，對于川菜理論體系建設和文化歷史梳理起到了巨大作用。近年來，德陽市積極推動區域特色產業發展，一大批地理標志農特產品及德陽非遺特色食材也已成為熱銷產品。

記者了解到，第七屆世界川菜大會期間，德陽將為與會嘉賓和廣大市民帶來德陽特色主題展、川菜產業展、火鍋產業展、2024川菜文獻展、蜀實有戲·精品川劇演出等精彩內容和美食體驗。

作為本屆大會的重要內容，2024全球川菜產業發展會議、2024 川菜企業家大會暨世界中餐業聯合會川菜產業分會換屆大會、“川菜之鄉·味美德陽”首屆德陽國際川菜火鍋產業供需對接會以及2024“李調元”川菜文明對話等一系列主題會議好戲連臺。

“第二屆中國餐飲業社會責任大會”也將在大會期間同步召開，會上將發布《2024年中國餐飲行業 ESG實踐報告》和“中國餐飲業社會責任優秀案例”。

大會期間，“2024世界川菜烹飪技能大賽”“2024 中華火鍋宴大賽”也將火熱開賽。以“民間廚王爭霸賽賽+千人特色壩壩宴+四川年貨集市+川劇文藝演出演出”為主要形式的“味美四川·香約德陽”餐飲文化活動，也將打造具有四川民間特色的餐飲文化活動。