這幾天，我國大部分地區正在經歷寒潮天氣，寒潮下蔬菜如何穩產保供？

農技人員深入田間 指導菜農積極應對寒潮

山東臨沂蘭陵縣常年蔬菜種植面積120萬畝，產量500萬噸以上，是蔬菜種植大縣。在山東臨沂徐皇路村的蔬菜大棚內，針對近日氣溫變化，農技專家現場指導，為農戶提供大棚防寒防凍措施。

山東省臨沂市蘭陵縣農業農村局高級農藝師王紅英：在溫度低于0℃的時候，要及時地把棉被放下來，增強夜間保溫。連續的陰雨天氣，可以用補光燈來進行補光，及時去掉下面的老葉病葉，增加它的透光性。在晴天，要及時通風換氣，降低棚內的濕度，減少病蟲害的發生，以保證蔬菜冬季生產的正常運行。

面對大風降雨天氣可能對大棚結構造成的影響，農技人員還建議種植戶對大棚進行加固，對老化的電線進行維修，為保溫設施使用作準備。

據了解，寒潮天氣過后，設施蔬菜最易發生病害。在湖北襄陽保康縣，針對寒潮天氣，當地農業部門啟動應急預案，技術人員深入田間地頭，指導菜農積極防范應對。

湖北省襄陽市保康縣農業技術推廣中心綜合股股長孫國軍：注意清理疏通大棚周邊的排水溝；及時摘除病枝、病葉、病果，做好病蟲害防治工作；育苗大棚上要加蓋草簾、布簾，必要時搭好小棚膜，做好保溫增溫措施；還要隨時注意通風排濕，預防病害。

目前，襄陽市農技部門已組織36支技術小分隊分赴254個村組，因地制宜落實抗災防凍保溫、防蟲治病措施，盡量把蔬菜產業損失降到最低。

科學種植 提高蔬菜質量和產量

針對持續降溫，一些地方還通過加強施肥、科學倒茬等方式提高蔬菜質量和產量。

在江蘇淮安梅暢村的水芹種植基地，上百畝水芹郁郁蔥蔥。為了保證冬季市場的供應，當地提前采購保暖設備、增加采收工人數量，并積極與商超、蔬菜市場保持緊密聯系，確保采收好的水芹能夠第一時間從基地源頭直供市場銷售，保障“菜籃子”供應充足。

在湖南嘉禾的粵港澳蔬菜種植基地，設施蔬菜辣椒、菜薹等陸續進入采收高峰。為了提高蔬菜產量，當地農戶利用蔬菜收、種茬口期，一邊梳苗一邊搶種更加耐寒的遲菜、芥藍等，為保障蔬菜不斷供做好充足準備。

湖南華升農業技術負責人 楊凱：氣溫一降下來，我們就會鋪一層地膜，這樣既能保溫保濕還能抑制雜草生長，保證蔬菜產量。

截至目前，湖南郴州蔬菜在田面積超80萬畝，總產量超250萬噸，當地80%的蔬菜用于供給粵港澳地區。為確保蔬菜從“田頭綠”到“餐桌鮮”，郴州中農批蔬菜大數據中心運用物聯網技術，對蔬菜生產、供應、消費等數據進行精準“畫像”，為供求雙方提供科學依據，有效幫助設施農業生產者提高蔬菜生產的效率和質量。

湖南省郴州中農批大市場總經理 朱流泉：市場日均銷量1000噸，其中超200噸穩定供給灣區市場。消費者可以通過掃碼了解生產和流通全過程。種植戶可以根據數據調整種植計劃，避免出現過度種植或種植不足的情況。

暢通銷售渠道 全力保障蔬菜供應

針對嚴寒天氣，一些地方還通過加強蔬菜育苗，暢通銷售渠道等措施，全力做好蔬菜供應。

甘肅民勤縣沙蔥種植面積達到15萬畝，年銷售量超3萬噸，隨著生鮮冷鏈技術日益完善和新零售渠道的拓展，沙蔥也從當地擴展到銷往深圳、上海、河北等地。為了保證沙蔥不受低溫影響，這幾天，當地加固壓膜線，晴天白天增加棚內通風量，提高棚內的光照強度和溫度，在土壤中添加肥料。

孟兆榮是當地沙蔥種植大戶，在當地郵儲銀行貸款支持下，目前有12座溫室種植大棚，沙蔥年產量達到36噸。

郵儲銀行武威市分行客戶經理 吳衍鵬：了解到種植戶實際困難和需求，我們簡化了貸款申請手續，全力保障沙蔥產業的發展。

在河北衡水市武邑縣的一家蔬菜種植合作社里，芹菜、茄子、菜花等10余種蔬菜進入了采摘期。

河北省衡水市武邑縣武羅農產品種植專業合作社蔬菜棚負責人 李永軍：合作社有蔬菜大棚350個，現在每天可以采摘芹菜、茄子、菜花等各種蔬菜10余噸。當天直接運往京津冀地區，采摘周期在20天左右，每年各種蔬菜的畝產量都在30000斤以上。

為保證蔬菜的持續高效供應，衡水市推動做好蔬菜育苗工作，組織全市40多家規模化種苗基地，安排蔬菜品種結構、種植規模和上市茬口，預計在未來一年可生產蔬菜幼苗8億株。衡水市還積極協調蔬菜經紀人，提高蔬菜交易效率。當地成立了蔬菜經紀人協會，加強信息溝通，及時組織貨源，確保蔬菜及時銷售、供應市場。

河北省衡水市蔬菜經紀人 劉春：我們主要供應京津市場，每天的出貨量大概在十幾萬斤，最受歡迎的是吉諾比利西紅柿和硬粉西紅柿。

目前，衡水市近八成的蔬菜通過蔬菜經紀人進行銷售。蔬菜經紀人也會與菜農及時溝通市場情況，幫助菜農調整種植策略，確保蔬菜生產好、銷售旺。