近期，一項(xiàng)由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的醬油檢測(cè)報(bào)告引起了廣泛關(guān)注。該檢測(cè)針對(duì)市面上13款宣稱“零添加”的醬油進(jìn)行，結(jié)果顯示，其中12款產(chǎn)品檢測(cè)出了鎘元素，7款則含有總砷。

千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群在接受采訪時(shí)情緒激動(dòng)地表示，千禾味業(yè)自成立以來(lái)，一直秉承實(shí)實(shí)在在做好產(chǎn)品的原則，配料表清晰明了。他堅(jiān)稱，企業(yè)從未添加過(guò)任何不必要的成分，尤其是像鎘這樣的元素。伍超群的話語(yǔ)中透露出對(duì)自家產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)定信心。

然而，消費(fèi)者的疑慮并未因此完全消散。就在這時(shí)，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了一則通告。通告稱，在監(jiān)測(cè)到千禾味業(yè)相關(guān)產(chǎn)品被媒體送檢的事件后，該局立即組織了對(duì)該公司成品庫(kù)房及商場(chǎng)超市在售相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，共計(jì)23批次。經(jīng)檢測(cè)，所有批次的產(chǎn)品均符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186）。

盡管產(chǎn)品檢測(cè)合格，但行業(yè)專家對(duì)此仍有不同看法。他們認(rèn)為，從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)看，醬油中的鎘元素只要未超標(biāo)就是可以食用的。然而，千禾味業(yè)的“千禾0”商標(biāo)設(shè)計(jì)卻涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者，因?yàn)槠渲械摹?”字被刻意放大，容易讓人誤解為產(chǎn)品完全不含任何添加劑。

近年來(lái)，“零添加”標(biāo)簽在調(diào)味品行業(yè)愈發(fā)流行。為了提升競(jìng)爭(zhēng)力，許多醬油企業(yè)紛紛推出所謂“零添加、低鹽、有機(jī)”等特色化產(chǎn)品。但專家指出，“零添加”更多地是一種營(yíng)銷概念而非技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此，他們呼吁行業(yè)應(yīng)盡快明確相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以避免消費(fèi)者因誤解而做出錯(cuò)誤選擇。