近日“卡夫亨氏”的兩則任命，引起了業(yè)界的關(guān)注：卡夫亨氏亞洲區(qū)營運(yùn)、采購及可持續(xù)發(fā)展副總裁肖高求，被任命為卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理，同時(shí)，來自雀巢的“老將”李文被任命為卡夫亨氏中國首席商務(wù)官。這兩則任命引起了議論紛紛。卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理職務(wù)自2020年開始由時(shí)任亞洲區(qū)主席羅志國（Rodrigo Wickbold）兼任，此前是由亞洲區(qū)總裁Frederico Freire Jardim（福瑞德）兼任，肖高求是卡夫亨氏時(shí)隔五年在中國再次設(shè)立獨(dú)立的董事總經(jīng)理，也是卡夫亨氏中國時(shí)隔九年后，迎來的本土掌門人。其次，原為卡夫亨氏服務(wù)了4年之久擔(dān)任中國區(qū)商務(wù)總經(jīng)理的朱磊于2024年11月6日被要求“快速、馬上”離職，繼而由來自雀巢的銷售高手李文接任，如此突然解職商務(wù)“老大”和一二把手同時(shí)“空降”的情況，在國際化大公司中并不多見。

我們先來了解一下領(lǐng)軍卡夫亨氏中國業(yè)務(wù)的“帥”、“將”的工作履歷。

肖高求職業(yè)生涯始于2008年，當(dāng)時(shí)他以采購經(jīng)理的身份加入了百威中國，并一直在華負(fù)責(zé)采購工作。2016年初開始，他開始在全球范圍內(nèi)輪轉(zhuǎn)，包括在百威比利時(shí)總部和美國總部工作，主要負(fù)責(zé)采購和物流相關(guān)的工作。2021年，肖高求重返中國市場(chǎng)，在百威亞太負(fù)責(zé)采購相關(guān)工作一年多后，入職卡夫亨氏，先后出任亞洲采購、供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人等職位，2024年，他被提拔為卡夫亨氏亞洲區(qū)營運(yùn)、采購及可持續(xù)發(fā)展副總裁，2025年起出任中國董事總經(jīng)理一職。李文在加入卡夫亨氏之前，是雀巢大中華區(qū)的資深副總裁，負(fù)責(zé)銷售工作。他在雀巢工作超過26年，從大學(xué)畢業(yè)任教兩年后加入雀巢，從一線銷售代表做起，積累了豐富的市場(chǎng)和營銷經(jīng)驗(yàn)。李文曾在雀巢的不同區(qū)域和業(yè)務(wù)單元擔(dān)任管理工作，在銷售領(lǐng)域有深厚積淀和廣擴(kuò)的視野。

肖高求在擔(dān)任卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理的工作重點(diǎn)之一是推動(dòng)供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。預(yù)計(jì)在2025年4月全面在中國的五家工廠及整個(gè)亞洲區(qū)導(dǎo)入先進(jìn)的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)從原料、生產(chǎn)、物流、銷售全鏈路的數(shù)字化打通。他表示將把亞洲的先進(jìn)數(shù)字化經(jīng)驗(yàn)帶入卡夫亨氏全球營銷體系中，進(jìn)行全面深化改革。卡夫亨氏選擇肖高求擔(dān)任中國董事總經(jīng)理，應(yīng)該是看中了他擁有豐富的采購和供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深刻理解，兼具本土市場(chǎng)積累與國際視野的特質(zhì)。他的任命標(biāo)志著卡夫亨氏對(duì)中國市場(chǎng)的持續(xù)投入和承諾，同時(shí)也反映了致力于通過本土化領(lǐng)導(dǎo)來推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向。

李文做為擔(dān)任雀巢負(fù)責(zé)銷售的資深副總裁，曾擔(dān)任過雀巢“重慶”、“貴陽”、“成都”“昆明”等分公司的法人代表，26年深耕快消品消費(fèi)市場(chǎng)，擅長通過全渠道精細(xì)化運(yùn)營與消費(fèi)者洞察驅(qū)動(dòng)增長。他也關(guān)注消費(fèi)者對(duì)健康營養(yǎng)產(chǎn)品的追求。在到任卡夫亨氏后，李文表示，通過提供健康美味的產(chǎn)品及服務(wù)，獲得中國市場(chǎng)更多的機(jī)遇，包括中式、西式調(diào)味品。

一個(gè)具備豐富采購經(jīng)驗(yàn)和對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型有著深刻認(rèn)知的“新帥”，輔以常年專注于銷售一線的“老將”，這種搭配，可以看出卡夫亨氏對(duì)于重振中國市場(chǎng)的決心。

其實(shí)更多的消費(fèi)者對(duì)于卡夫亨氏公司的認(rèn)知，來自與他們的著名品牌奧利奧和亨氏，2012年，卡夫食品（Kraft Foods）進(jìn)行戰(zhàn)略重組，卡夫亨氏（Kraft Heinz）與億滋國際（Mondelez International）進(jìn)行了拆分，將全球業(yè)務(wù)拆分為兩大板塊：北美雜貨業(yè)務(wù)（卡夫亨氏前身）和全球零食業(yè)務(wù)（億滋國際）。這一決策的核心邏輯在于聚焦核心賽道，卡夫亨氏專注于調(diào)味品、乳制品和預(yù)制食品，而億滋則深耕餅干、巧克力等零食領(lǐng)域 。

分家后，兩家公司的國際運(yùn)營模式呈現(xiàn)顯著差異，卡夫亨氏通過并購整合（如2015年與亨氏合并）強(qiáng)化調(diào)味品和醬料優(yōu)勢(shì)，形成北美零售、全球餐飲服務(wù)、新興市場(chǎng)三大支柱。億滋國際聚焦零食賽道，通過品牌高端化（如奧利奧、吉百利）和新興市場(chǎng)擴(kuò)張（如中國、印度）驅(qū)動(dòng)增長。如果看卡夫亨氏2024年全球營收258億美元（折合人民幣約1887億）和億滋國際全球營收364.41億美元（折合人民幣約2590億）相差已經(jīng)不小的話，億滋中國2024年銷售額72.96億美元，約533億人民幣，同比增長3.1%，是一份亮眼的答卷，雖然卡夫亨氏沒有公布中國的相關(guān)營收數(shù)據(jù)，但從其中國市場(chǎng)所在的大區(qū)貢獻(xiàn)10%，約25.8億美元，約折合人民幣188億的相關(guān)論述可見，卡夫亨氏中國的營收數(shù)據(jù)，可謂慘淡，僅從“奧利奧”、“吉百利”、“趣多多”、“炫邁”的知名度，對(duì)比“亨氏番茄醬”、“味事達(dá)醬油”、“廣合腐乳”中國范圍知名度（亨氏輔食已轉(zhuǎn)向采用由代理運(yùn)營，這兩者的品牌在中國的差距，絕非一個(gè)量級(jí)。

中國市場(chǎng)的廣闊潛力在卡夫亨氏高層眼里非常清晰，2024年3月，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera公布了公司10年長期戰(zhàn)略時(shí)，包括中國在內(nèi)的新興市場(chǎng)被列為三大增長支柱之一，卡夫亨氏甚至專門為此新設(shè)了“卡夫亨氏亞洲新興市場(chǎng)官”一職，以確保能抓住這個(gè)機(jī)遇。中國換帥在2024年就有預(yù)兆，2024年第三季度，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera出席活動(dòng)時(shí)說，在被卡夫亨氏圈為重點(diǎn)市場(chǎng)的所有國家中，“可能只有中國市場(chǎng)的情況稍顯疲軟”，而在2025年2月舉行的2024年業(yè)績會(huì)上，又提到，去年第四季度，新興市場(chǎng)有機(jī)凈銷售額低于公司預(yù)期，主要是由于中國業(yè)務(wù)表現(xiàn)不佳，市場(chǎng)消費(fèi)情緒保持謹(jǐn)慎。盡管面臨短期零售客戶和經(jīng)銷商正在減少營運(yùn)資金和成本投入，但依然表示，其對(duì)公司在中國的市場(chǎng)地位及未來機(jī)遇仍然充滿信心。

雖然決心滿滿，快刀在手，但現(xiàn)在的國內(nèi)市場(chǎng)，遠(yuǎn)不會(huì)是億滋中國當(dāng)時(shí)開拓市場(chǎng)的“順風(fēng)順?biāo)保ǚ蚝嗍系闹袊亟咀⒍ú粫?huì)順利，醬油市場(chǎng)海天、李錦記、欣和、廚邦、加加等從規(guī)模、產(chǎn)品集群及渠道、市場(chǎng)經(jīng)過長期耕耘，積淀之深，所形成的優(yōu)勢(shì)絕非短期可以撬動(dòng)，而亨氏調(diào)味醬，雖在細(xì)分類別市場(chǎng)占有率第一，但畢竟品少價(jià)低，規(guī)模突破尚需時(shí)日。

一位曾經(jīng)服務(wù)過達(dá)能、卡夫、雀巢至今仍在快消品品牌任職的資深人士告訴筆者：達(dá)能曾經(jīng)擁有過當(dāng)時(shí)在國內(nèi)占有率很高的醬油品牌淘大醬油，但在2006年出售給了日本味之素，卡夫2007年收購達(dá)能時(shí)，已沒有了調(diào)味品牌，2010年，亨氏為了進(jìn)軍國內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)，通過廣東福達(dá)間接收購了廣東醬油品牌味事達(dá)，2015年，卡夫和亨氏合并后，形成了味事達(dá)醬油、亨氏調(diào)味醬、廣合腐乳的產(chǎn)品矩陣，此后卡夫亨氏在華南區(qū)域獲得了比較高的市場(chǎng)認(rèn)可度與知名度，在全國市場(chǎng)的推廣一直頗為不順，與味事達(dá)同為廣東品牌的李錦記，則通過引入有著吉百利工作經(jīng)歷的銷售精英，迅速布局全國市場(chǎng)，不僅蠔油市場(chǎng)占有率第一牢不可破，又將目標(biāo)錨定調(diào)味品老大海天味業(yè)。相比之下，卡夫亨氏的步伐就相對(duì)遲緩。對(duì)于下一步的市場(chǎng)布局，這位資深人士又說：卡夫亨氏如果全國拓展，首先要做得是找回“存在感”，在此之前是選擇零售終端方向還是餐飲渠道突破，要有深度的考量，供應(yīng)架構(gòu)的搭建，也是極為重要的一部分，總之，任重道遠(yuǎn)。

自2015年卡夫食品與亨氏公司合并以來，卡夫亨氏（Kraft Heinz Co.）似乎一直處于重建階段。對(duì)于跨國食品企業(yè)而言，使用本土具有豐富經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，來管理龐大復(fù)雜而重要的中國市場(chǎng)，或許是一個(gè)符合戰(zhàn)略方向的選擇。也使其團(tuán)隊(duì)能更快響應(yīng)行業(yè)變化，制定符合市場(chǎng)需求的策略，這事關(guān)卡夫亨氏能否為下一個(gè)十年打好基礎(chǔ)。

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作者簡介：零售荊言，31年零售行業(yè)老兵，歷任上市公司超市板塊店總，采購總，副總裁，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)零售行業(yè)有獨(dú)特的見解和認(rèn)知。