記者 冷宇
10月24日,四川省攀枝花市鹽邊縣特色美食——鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌發(fā)布會,在廣東省深圳市舉行。
在攀枝花市及周邊地區(qū),鹽邊羊肉米線,是一種深受當地人喜愛的美食,與地方地域特色、人文風情、美食文化等自然相融,是鹽邊縣文化領域的重要組成部分。

發(fā)布會現場 圖據鹽邊縣委宣傳部
近年來,鹽邊羊肉米線逐步實現規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展,并以多種形式走向市場,被端上更多消費者餐桌,成為推動鹽邊經濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的一股重要力量。隨著品牌知名度和影響力不斷加強,鹽邊羊肉米線先后獲評“天府旅游美食”“天府名菜”等稱號。
“烹羊千年一碗鮮,羊肉米線數鹽邊。”鹽邊羊肉米線是鹽邊人民烹羊千年的味道傳承,是獨特的鹽邊風味的表達。取本地原生態(tài)食材,加入十多味中草藥文火現熬高湯,輔以薄荷葉、青花椒、小米辣等特色配料,融合成一碗溫養(yǎng)通透的鹽邊羊肉米線,以鮮香清湯滋養(yǎng)身心,帶來層次豐富的味覺體驗,堪稱“領鮮”代表作。

鹽邊羊肉米線 圖據鹽邊縣委宣傳部
此次發(fā)布會,是鹽邊縣引領地方特色美食走向全國的重要一步。當地計劃通過品牌戰(zhàn)略計劃、精準鏈接渠道資源、對話一線商業(yè)力量等系統舉措,主動迎接未來市場需求,積極提升鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌的知名度、影響力。
發(fā)布會上,鹽邊縣為攀枝花滋味鹽邊餐飲集團有限公司、鹽邊縣攀鄉(xiāng)食品有限公司、四川攀羊羊餐飲管理有限公司、成都花城億羊餐飲管理有限公司等首批鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌使用企業(yè)授牌,鼓勵企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展,強化示范引領力量,促進鹽邊羊肉米線產業(yè)鏈條高質量發(fā)展。
鹽邊羊肉米線品牌發(fā)展戰(zhàn)略,旨在從“地方特色小吃”發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”。下一步,鹽邊羊肉米線將依次布局川渝乃至西南區(qū)域餐飲業(yè),建立ToB供應鏈,穩(wěn)步推進餐飲門店建設,統一視覺和品牌宣傳,開拓線上線下渠道,推向全國更加廣闊的市場。




















