記者 冷宇

10月24日，四川省攀枝花市鹽邊縣特色美食——鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌發(fā)布會，在廣東省深圳市舉行。

在攀枝花市及周邊地區(qū)，鹽邊羊肉米線，是一種深受當地人喜愛的美食，與地方地域特色、人文風情、美食文化等自然相融，是鹽邊縣文化領域的重要組成部分。

發(fā)布會現場 圖據鹽邊縣委宣傳部

近年來，鹽邊羊肉米線逐步實現規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展，并以多種形式走向市場，被端上更多消費者餐桌，成為推動鹽邊經濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的一股重要力量。隨著品牌知名度和影響力不斷加強，鹽邊羊肉米線先后獲評“天府旅游美食”“天府名菜”等稱號。

“烹羊千年一碗鮮，羊肉米線數鹽邊。”鹽邊羊肉米線是鹽邊人民烹羊千年的味道傳承，是獨特的鹽邊風味的表達。取本地原生態(tài)食材，加入十多味中草藥文火現熬高湯，輔以薄荷葉、青花椒、小米辣等特色配料，融合成一碗溫養(yǎng)通透的鹽邊羊肉米線，以鮮香清湯滋養(yǎng)身心，帶來層次豐富的味覺體驗，堪稱“領鮮”代表作。

鹽邊羊肉米線 圖據鹽邊縣委宣傳部

此次發(fā)布會，是鹽邊縣引領地方特色美食走向全國的重要一步。當地計劃通過品牌戰(zhàn)略計劃、精準鏈接渠道資源、對話一線商業(yè)力量等系統舉措，主動迎接未來市場需求，積極提升鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌的知名度、影響力。

發(fā)布會上，鹽邊縣為攀枝花滋味鹽邊餐飲集團有限公司、鹽邊縣攀鄉(xiāng)食品有限公司、四川攀羊羊餐飲管理有限公司、成都花城億羊餐飲管理有限公司等首批鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌使用企業(yè)授牌，鼓勵企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，強化示范引領力量，促進鹽邊羊肉米線產業(yè)鏈條高質量發(fā)展。

鹽邊羊肉米線品牌發(fā)展戰(zhàn)略，旨在從“地方特色小吃”發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”。下一步，鹽邊羊肉米線將依次布局川渝乃至西南區(qū)域餐飲業(yè)，建立ToB供應鏈，穩(wěn)步推進餐飲門店建設，統一視覺和品牌宣傳，開拓線上線下渠道，推向全國更加廣闊的市場。