隨著新年腳步的臨近，休閑零食市場(chǎng)迎來(lái)了年度消費(fèi)高峰期。在湖南高橋批發(fā)市場(chǎng)，低價(jià)零食禮盒成為市場(chǎng)的明星產(chǎn)品，多家門(mén)店的顯眼位置擺放著29元和42元的禮盒套裝，價(jià)格親民，吸引了不少消費(fèi)者的目光。一位商戶(hù)自豪地表示，還有更實(shí)惠的選擇等待顧客發(fā)掘。

盡管市場(chǎng)熱鬧非凡，但休閑零食企業(yè)卻面臨著原材料漲價(jià)的挑戰(zhàn)。葵花籽、山核桃等關(guān)鍵原料因主產(chǎn)地減產(chǎn)和天氣因素導(dǎo)致價(jià)格上漲。以葵花籽為例，內(nèi)蒙古地區(qū)因連續(xù)大雨導(dǎo)致減產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)葵花籽價(jià)格飆升，采購(gòu)商轉(zhuǎn)向新疆采購(gòu)，進(jìn)一步推高了當(dāng)?shù)貎r(jià)格。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，新疆地區(qū)新季葵花籽價(jià)格較之前上漲了約25%至68.75%。同樣，山核桃也因花期遭遇倒春寒和后續(xù)不利天氣影響，產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲幅度預(yù)計(jì)超過(guò)三成。

面對(duì)成本壓力，一些企業(yè)選擇了漲價(jià)策略。三只松鼠發(fā)布了調(diào)價(jià)通知函，稱(chēng)因年貨旺季和原材料及人工成本上漲，對(duì)部分堅(jiān)果禮盒出廠價(jià)上調(diào)10%。然而，這些禮盒的價(jià)格仍然處于較低區(qū)間，多數(shù)禮盒價(jià)格在20至80元之間，其中三款新年禮盒的價(jià)格更是低于40元。盡管如此，漲價(jià)并未成為行業(yè)主流，良品鋪?zhàn)拥认嚓P(guān)企業(yè)表示，暫時(shí)沒(méi)有提價(jià)計(jì)劃。

為了應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格波動(dòng)，休閑零食企業(yè)采取了多種措施。三只松鼠表示，雖然調(diào)價(jià)了部分產(chǎn)品，但主要是為了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，平衡產(chǎn)能。良品鋪?zhàn)觿t選擇提前儲(chǔ)備年貨節(jié)原材料，以減輕成本壓力。企業(yè)還通過(guò)調(diào)整禮盒內(nèi)的產(chǎn)品組合，優(yōu)化毛利率。批發(fā)商戶(hù)們透露，不同價(jià)格帶的禮盒在內(nèi)容上有明顯區(qū)別，低價(jià)禮盒中堅(jiān)果產(chǎn)品較少，而瓜子、花生等炒貨產(chǎn)品占比較大；高價(jià)禮盒則更注重產(chǎn)品質(zhì)量和包裝。

盡管面臨挑戰(zhàn)，休閑零食企業(yè)依然積極備戰(zhàn)年貨節(jié)，搶抓旺季紅利。鹽津鋪?zhàn)颖硎荆衲昴曦浖緦⒊掷m(xù)至明年1月中旬，公司將聚焦禮盒銷(xiāo)售，利用多品類(lèi)優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者。三只松鼠也將年貨節(jié)視為關(guān)鍵戰(zhàn)役，規(guī)劃了高額的禮盒產(chǎn)能，確保產(chǎn)品供應(yīng)。

在年貨節(jié)期間，休閑零食企業(yè)不僅關(guān)注價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，更注重產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)。通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提前儲(chǔ)備原材料和調(diào)整禮盒包裝等策略，企業(yè)努力在旺季期間實(shí)現(xiàn)良好的市場(chǎng)表現(xiàn)。