近期，一項(xiàng)針對(duì)市面上宣稱“零添加”的13款醬油產(chǎn)品的第三方檢測(cè)引起了廣泛關(guān)注。檢測(cè)結(jié)果顯示，其中12款醬油中檢測(cè)到了鎘元素，7款則檢測(cè)出了總砷。

千禾味業(yè)董事長伍超群在接受采訪時(shí)情緒激動(dòng)地表示，千禾味業(yè)自成立以來，一直秉持著實(shí)實(shí)在在做好產(chǎn)品的原則，配料表清晰明了。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)從未添加過任何不必要的成分，更不可能去添加如鎘這樣的元素。

然而，消費(fèi)者的疑慮并未因此完全消散。就在此時(shí)，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了相關(guān)通告。通告稱，在監(jiān)測(cè)到千禾味業(yè)食品股份有限公司相關(guān)產(chǎn)品被媒體送檢的事件后，該局立即組織了對(duì)該公司成品庫房及商場(chǎng)超市在售產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，共計(jì)23批次。經(jīng)檢測(cè)，所有批次的產(chǎn)品均符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186）。

盡管產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但行業(yè)專家對(duì)此仍有不同看法。他們指出，雖然醬油中的鎘含量未超標(biāo)，可以食用，但千禾味業(yè)在商標(biāo)設(shè)計(jì)上刻意放大“0”字，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。這一設(shè)計(jì)容易讓消費(fèi)者誤以為產(chǎn)品完全不含任何添加劑，而實(shí)際上，即使是“零添加”的醬油，也可能因原料本身而含有微量元素。

近年來，“零添加”標(biāo)簽在調(diào)味品行業(yè)愈發(fā)流行。為了提升競(jìng)爭(zhēng)力，許多醬油企業(yè)紛紛推出了“零添加、低鹽、有機(jī)”等特色化產(chǎn)品。然而，專家指出，“零添加”更多是一種營銷概念，而非具體的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。他們呼吁行業(yè)應(yīng)盡快明確相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以避免消費(fèi)者因誤解而做出不恰當(dāng)?shù)倪x擇。