倏忽秋已盡，今朝恰立冬。11月7日，我們迎來立冬節(jié)氣。“立”為始，“冬”為終，這是屬于冬季的第一個(gè)節(jié)氣。

對于自然界來說，此后草木漸漸凋零，蟄蟲休眠，萬物活動減少。春耕夏耘，秋收冬藏，對于人們來說，冬季也是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)。俗話說“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，入冬之際，人們喜愛用美食來犒勞自己，充盈精神、充足熱量，以積極的狀態(tài)迎接冬日的嚴(yán)寒。

北方不少地方有吃餃子的習(xí)俗，餃子諧音“交子”，也應(yīng)和了秋冬季節(jié)之交。還有一種說法，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，北方有俗語，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

南方人更偏愛熱補(bǔ)，以充盈的熱量抵御寒潮來襲。一碗滋補(bǔ)的羊肉湯，便是對冬日降臨最好的獻(xiàn)禮，在氣溫驟降之際，熱氣騰騰的羊肉湯翻滾著，慰藉無數(shù)人的五臟六腑。

當(dāng)然，火鍋是一年四季都不可或缺的美食，在冬季更是受歡迎的，不僅滋味鮮美，還能驅(qū)寒暖胃。那堪稱靈魂的鍋底，搭配上滿滿一桌子新鮮的蔬菜和牛羊肉，讓你在寒冷冬夜被融融暖意環(huán)繞。

秋盡立冬始，美好正當(dāng)時(shí)。一盤熱乎的餃子、一碗鮮美的羊肉湯，一個(gè)香甜糯口的烤地瓜，一袋香氣噴噴的糖炒栗子……每一口都是對生活的期待和熱愛。人間至此秋已盡，愿君安暖迎新冬！

今日立冬，你打算吃什么？一起來聊聊。