宋老媽創(chuàng)始人：宋茂鵬
宋老媽秘制排骨米飯是濟(jì)南地地道道的一家餐飲老品牌，至今已經(jīng)發(fā)展十年了。宋茂鵬作為宋老媽秘制排骨米飯的創(chuàng)始人，其祖父一生從事魯菜研發(fā)，將許多菜品的配方記錄了下來(lái)，世代保存。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，宋茂鵬的奶奶更是把這些配方藏了又藏，這才得以保留。母親將醬排骨的配方交給宋茂鵬，并親手教他如何制作，宋茂鵬驚訝于這一份看起來(lái)簡(jiǎn)單的排骨，制作工藝竟如此復(fù)雜。幾十余味配料樣樣甄選，再加上三小時(shí)以上文火慢燉，每一道工序都蘊(yùn)藏著宋家?guī)纵吶说男难?/p>
返回濟(jì)南后宋茂鵬便開始思考，如何將這百年的滋味永遠(yuǎn)流傳下去。獨(dú)樂(lè)不如眾樂(lè)，他決定將這作為事業(yè)去經(jīng)營(yíng)，因這排骨的配方是母親傳予，宋茂鵬便以“宋老媽”為品牌名，以這道秘方醬排骨為招牌，開創(chuàng)了一份屬于自己，屬于家族的事業(yè)。但他的目標(biāo)絕不僅僅是繼承，而是讓更多的人一同分享這美味。香飄遍地，滿世弘揚(yáng)。在關(guān)鍵原料選擇上。“宋老媽”與西方餐飲業(yè)先進(jìn)的理念同步，只選用上好的排骨，肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，其余配料則嚴(yán)格按昭老配方上的要求備署，真正做到從源頭把控，保證食品安全。
宋茂鵬作為宋老媽秘制排骨的傳承人，在品牌創(chuàng)立十年以來(lái)，一直致力于菜品的研發(fā)和改良，目前全國(guó)已經(jīng)上百家店面，宋老媽秘制排骨也成功從濟(jì)南，分布到全國(guó)各地，也讓宋茂鵬創(chuàng)立宋老媽的初心得以實(shí)現(xiàn)，讓全國(guó)人民都能品嘗到宋老媽秘制排骨的美味。
宋老媽排骨醬香鼻祖，品牌風(fēng)靡十年。古方秘制醬料，食材豐富多樣，排骨更有味道。在餐飲界，排骨米飯從來(lái)都不缺市場(chǎng)。然而南方人愛(ài)排骨，北方人愛(ài)醬料，宋老媽排骨將兩者完美的結(jié)合到一起，到哪里都能開店。
宋老媽秘制排骨總部將和加盟商一起，共筑宋老媽快餐品牌的美好明天。
發(fā)展歷程：
2013年，宋老媽秘制排骨第一家洪家樓店開業(yè)
2016年4月，第二家泉城路店開業(yè)
2016年同年，注冊(cè)商標(biāo)“宋老媽”
2017年，獲得美團(tuán)外賣吸金王稱號(hào)
2017年12月，濟(jì)南宋老媽餐飲管理有限公司成立
2018年，宋老媽全國(guó)突破40家門店
2019年，受邀登陸山東電視臺(tái)上榜餐廳-小排骨也有大味道
2020年，宋老媽實(shí)現(xiàn)全國(guó)百城千店，榮獲最具投資潛力品牌
2021年，宋老媽全國(guó)突破300家店
