手指檸檬、冰激凌果、辣椒味荔枝……
海南“大溫室”上新了

【大食物科技面面觀】

◎本報記者 王祝華

手指檸檬、冰激凌果、國產榴蓮、辣椒味荔枝……海南島，全國人民的“天然大溫室”，又準備給大家的“果盤子”添新品了!

憑借得天獨厚的自然條件，海南島既是我國熱帶農業的主要生產基地，也是我國最豐富的物種基因庫，不僅能在寒冬臘月為全國人民奉上新鮮常綠的反季節果蔬，在新品種繁育開發利用方面，同樣具有無可替代的優勢。

近年來，海南致力于用足用好自由貿易港政策，做強做優熱帶特色高效農業，通過加大農業科技創新投入，對水果類作物堅持品種調優路線，讓全國人民的“果盤子”更加豐盛、甜蜜和安全。

無可替代的反季節瓜果

每年10月到來年3月，北方冷風蕭瑟，大地蕭條，瓊州大地則依然沉浸在紅、綠、青、黃、紫片片相連瓜果豐收的海洋里。

4月10日，在海南樂東縣佛羅鎮求雨村一眼望不到邊的蜜瓜產業項目基地，杭州來的采購商開著大卡車又來收瓜了。工人們緊張采摘、搬運、打包。這批沉甸甸、散發著誘人香氣的蜜瓜從這里出發，2天后將進入商超，送達市民餐桌。

“我們種植了1000多畝蜜瓜，每畝平均產量可達到5500斤。”種植大戶、海南樂東光伏神農農業旅游有限公司董事長王斌告訴科技日報記者，從今年1月份到現在，公司的蜜瓜出園量已經超過13噸。

蜜瓜，又叫甜瓜，在我國西北地區有悠久的種植歷史，以新疆所產為代表，一直被人們稱為“哈密瓜”。海南原本不產蜜瓜，近幾年卻帶著“優秀”的標簽悄悄占領了北方市場。

這個緣由可追溯到20多年前，因中國工程院院士、新疆農業科學院育種專家吳明珠及其團隊在南繁開展育種工作，就地轉化科研成果，從此催生了海南的蜜瓜產業。隨著政府和民間資本的持續投入，國內外生物企業紛紛參與，海南的蜜瓜產業從種植面積、種植質量，到種子研發、管理技術、配套農資，已經形成區域代表性，發展成為藏富于民的產業。

“在海南海沙地上種植的蜜瓜有獨特的咸甜口感。火龍果、芒果、百香果糖度高、價格高、貨架期長，很受北方市場歡迎，尤其是在冬春季節。”收購商陳先生說。

海南省農業農村廳負責人向記者介紹，海南充分發揮熱帶水果早熟優勢和地方特色，培育和打造了一批知名區域品牌和地理標志產品，顯著增強果品核心競爭力，同時，通過熱作標準化示范園創建、“三品一標”基地建設，以品質提升為著力點，聚焦品種培優、質量認證、標準建設等關鍵環節，持續打造高品質、高質量的農業品牌。

此外，海南省通過實施化肥農藥雙減、綠色高質高效項目、農產品質量安全檢測追溯等，從生產到流通各環節對熱帶水果農藥殘留進行監督，杜絕殘留超標現象出現。

科技支撐將不可能變成可能

“春節期間‘日啖荔枝三百顆’的夢想或在不久的將來就會實現。”海南省農業科學院熱帶果樹研究所副所長胡福初對科技日報記者說，目前最早熟的荔枝品種一般在3月份上市，并且產自海南，而在海南省農科院試驗基地，荔枝最早成熟的時間點，甚至可以提前到元宵節前后。

海南省農科院以熱帶果樹種質資源圃為基礎，結合常規方式與現代生物技術手段，在優稀果樹引種、馴化和優良品種篩選方面取得了豐碩的成果。以荔枝為例，經過3代人近30年的系統性研發，一系列技術成果逐步落地生根，不僅破解了系列技術瓶頸，還對市場“零容忍”的荔枝蒂蛀蟲建立精準防御機制;在品種結構調整方面，專家團隊選育出了多個適宜種植的特早熟品系，并已開展區域性試驗點，為進一步推廣應用打下基礎。

“踐行大食物觀，更好滿足人民美好生活需要，科技工作者要在延長食物產業鏈，優化供給質量上做文章。”海南省農科院黨組書記周燕華表示，針對百姓的“果盤子”，農科院需進一步謀劃研發創新平臺，讓基礎研發與應用型研發“兩條腿走路”。

我國熱帶區域面積雖不大，但是海南產出的水果種類卻多達300余種，除少數為中國原產，更多的是外來引種、在本地馴化的新品種。

在瓊海市大路鎮的“世界熱帶水果之窗”，建設單位海南盛大現代農業開發公司總經理王俏告訴記者，公司與海南省農科院等科研單位合作，10年來累計從中美洲、南美洲、東南亞等地引進熱帶新奇特水果450余種，其中燕窩果、冰激凌果、手指檸檬等150多個品種已試種成功。

除了優稀特色品種，椰子樹是海南最常見、最有代表性的作物，其果實水可喝，肉可吃。多年來，當地政府、企業和科研機構共同致力把椰子研究透徹，推動椰子一二三產業融合發展。

中國熱帶農業科學院負責人介紹，熱科院已建成國家棕櫚種質資源圃和組培實驗室，收集保存世界各地椰子種質資源200多份;率先發布海南高種椰子基因組草圖，培育出我國第一個椰子雜交種和多個高產早結矮化品種;研發營養診斷、測土施肥等高效栽培技術，并開發出系列專用肥產品;突破了椰花汁高效采集、椰子油濕法加工、椰漿濃縮等深加工技術瓶頸。

這些技術和產品在行業內得到了廣泛的應用，并順利走出國門，服務“一帶一路”倡議，為我國椰子產業發展作出了突出貢獻。