“真沒想到，去山姆買鹵菜，竟然被忽悠了！”近日，山姆會員店銷售的69.9元鹵菜被曝出是冷凍預制菜，引發廣泛關注。

這份鹵菜正面標簽標注的分裝日期是當天，保質期3天；而背面標簽卻印著保質期1年，存在明顯的保質期矛盾。對此，山姆工作人員回應稱，鮮食食品都是預制的。這一回應又加深了消費者的懷疑和不滿。評論區里，質疑聲連綿不絕。

一份鹵菜有兩個不同日期的標簽。圖/每日經濟新聞

有網友認為山姆在故意誤導消費者，把“分裝日期”偽裝成“生產日期”。也有人表示，熟食冷凍十一個月再解凍，保質期三天，技術上來說確實沒過期。目前，當地市場監管部門已啟動對山姆超市這一批“冷凍鹵菜”的質量抽檢程序，要求山姆超市將這批帶有正反標簽的鹵菜拼盤全部下架，并對冷鮮熟食的標簽問題進行限期整改。

山姆一直以來在業界擁有良好的聲譽，其高品質的商品和服務贏得了眾多消費者的信賴，尤其是山姆的冷鮮食品，以其精選食材和便捷烹飪著稱，涵蓋了從海鮮到肉類等多品類，滿足了現在快節奏生活中的美食需求，成為很多家庭餐桌上的“寵兒”。而出現此類翻車事件，多少有些出人意料，也讓人對山姆的誠信經營產生了質疑。

鹵菜到底是鮮食食品需要在三天內吃掉，還是冷凍預制菜能在冰箱里存一年，這一點需要明確，不能模糊不清，甚至搞正反兩貼。

近年來，預制菜憑借其便捷性快速席卷市場，然而，標簽混淆、信息模糊等問題也隨之出現。不少人都有類似遭遇：本以為買的是新鮮現做的美食，到頭來卻發現是冷凍預制菜“喬裝打扮”后的產物。這種“名不副實”的做法，不僅剝奪了消費者的知情權，還削弱了公眾對預制菜的信賴。這一事件所折射出的行業亂象，值得我們反思。

山姆冷凍預制菜事件不僅是一起普通的食品安全問題，也是對商家誠信的一次拷問。消費者在購買食品時，最關心的是食品的質量和安全，山姆超市將冷凍預制菜標注為新鮮現做的鹵菜，無疑是對消費者信任的嚴重損害。山姆應該以此為戒，對已售出的此類商品向消費者賠償并道歉，同時針對相關問題進行系統的整改與反思，避免此類事件再次發生，挽回自己好不容易積累起的聲譽和口碑。監管部門也要加強對食品安全監管，加大抽查力度和頻次，開展專項檢查，對違規商家進行嚴厲處罰和曝光，形成有效震懾。

總之，山姆冷凍預制菜事件不僅關乎食品安全，更關乎商家的誠信經營。山姆的這次“翻車”，無疑是一次警示，讓商家認識到食品安全無小事，容不得半點馬虎和模糊。只有堅守誠信、注重質量，才能讓消費者吃得放心、用得安心，才能贏得消費者的長期信賴和支持。