事實上，隨著餐食賽道進入貼臉“巷戰(zhàn)”階段以及旗下管理門店數(shù)量的攀升，張毅和劉偉國開始面臨更多新的經營難題，而這也是鍋圈及他們需要共同解決的。西北大區(qū)總經理吳娟表示，目前，整個西北包括陜、甘、青、寧、內蒙及新疆省份在內經營門店近1200家，西安作為新一線城市之一算是鍋圈較早開拓的區(qū)域市場，自然競爭也會更加激烈。

吳娟告訴《零售圈》，為了避免惡性競爭，門店配送、活動力度也同樣參照統(tǒng)一標準推行，甚至鍋圈也會在活動運營上給予一定的資金扶持及相關培訓，帶動加盟商快速向前。

“省外游學、經驗交流、直播授課....這些都是鍋圈學堂助推成長的重要舉措。”西北大區(qū)培訓負責人馬廣松稱，“公司有專業(yè)的各條線中臺講師，每一次培訓都十分細致，包括怎么拍抖音短視頻，如何上架第三方平臺、私域怎么發(fā)，這些模塊都是鍋圈教學的重點。”

這種幾近“傻瓜式”的指導讓張毅倍感輕松，她告訴《零售圈》，“我其實不太會運營社交平臺，但一到固定時間節(jié)點，鍋圈群里就會將朋友圈的配圖和文案公布，我們直接轉發(fā)就行。至于后臺數(shù)據(jù)也會有人及時指導分析，不用太過操心。”

劉偉國也常常會積極參加培訓，聽取前輩的運營故事，熱愛學習的他總是會總結經驗，并將其運用在自家門店中。他表示，“即使是同一品牌，有人一年營業(yè)額能夠達到300萬，有人可能僅僅做到幾十萬，這和個人的管理能力息息相關。我現(xiàn)在也在不斷學習摸索，未來如果要想快速滲透復制，就必須將所有流程標準化。”

對于張毅和劉偉國而言，鍋圈在早期為其提供了一個更加穩(wěn)妥且具備發(fā)展前景的商業(yè)模式后，已經演變?yōu)榱艘粋€陪伴者和指導者，與他們一同進步及成長，應對激烈的市場競爭。但整體看來，鍋圈所在的賽道機遇不容小覷。

根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會公布的《2023年食材產業(yè)鏈供應鏈數(shù)據(jù)》顯示，過去一年，我國食材消費市場規(guī)模超過9萬億元，餐飲食材消費同比增長明顯，產業(yè)活躍度和潛力顯著提升。尤其是在消費復蘇的基礎上，整體大環(huán)境為扎根社區(qū)的創(chuàng)業(yè)者們提供了前所未有的機會窗口。

鍋圈也將抓住這一機遇，不斷迭代店型、推陳出新。吳娟告訴《零售圈》，“前段時間的甘肅麻辣燙熱潮下，鍋圈適時推出了本地特色手搟粉及洋芋丸，面向回民區(qū)則打造了各色清真產品等。結合各地實際需求來進行供應鏈的全新匹配是我們的最大靈活之處”。“以陜西區(qū)域為例，接下來鍋圈將探索鄉(xiāng)鎮(zhèn)店型，相較社區(qū)門店，前者面積更大，單價相對較低，如果跑通的話還會全面推進至當?shù)馗鞔筠r貿市場。”

在《零售圈》看來，鍋圈所做的嘗試旨在構建自身不可替代的護城河優(yōu)勢，而這正是讓所有“鍋圈人”在當下瞬息萬變的商業(yè)環(huán)境中長期有信心的唯一答案。